পেয়ারা ‘সুপার ফ্রুট’ নামে পরিচিত নানা পুষ্টিগুণ ও স্বাস্থ্য উপকারিতার জন্য। বর্ষা মৌসুমের ফল হলেও এখন সারাবছর বাজারে পাওয়া যায়। অন্যান্য ফলের চেয়ে পেয়ারার পুষ্টিগুণ বেশি। বিশেষ করে ভিটামিন ‘সি’ এর পরিমাণ এত বেশি যে আমলকী বাদে অন্য কোনো ফলে এত ভিটামিন ‘সি’ পাওয়া যায় না।

আমরা যারা ডায়াবেটিস রোগী তারাই সাধারণত প্রথমেই মিষ্টি থেকে দূরে থাকি। মিষ্টি খাওয়া নিষেধ, মিষ্টি খাওয়া যাবে না। কারণ চিকিৎসকদের কঠোর নিষেধ এবং তারা প্রথমেই চিনি থেকে দূরে থাকতে বলেন। কিন্তু শুধু চিনিতে কেন, কিছু কিছু ফলও চিনির মতো মিষ্টি স্বাদের হওয়ায় ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য সেসব ফলও খেতে নিষেধ করেন চিকিৎসকরা। তবে শুধু চিনি নয়; এই তালিকায় যুক্ত আছে কিছু মাছও। বিশেষজ্ঞ চিকিৎসকরা জানিয়েছেন, একজন ডায়াবেটিস রোগীর স্বাস্থ্যকর জীবনধারা অনুসরণ করা উচিত। সঠিক জীবনধারা অনুসরণ করে স্বাস্থ্যকর খাবার খেলে রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণ করা খুবই সহজ হয়।

বর্ষাকালে বৃষ্টির পানিতে গোসল করার অনেক সুফল আছে। ত্বক, চুল ও শরীরের জন্য বেশ উপকারী বৃষ্টির পানি। কারণ বৃষ্টির পানি ত্বকের জন্য ভীষণ উপকারী। এতে থাকা বিভিন্ন উপাদান ত্বকের উজ্জ্বলতা বাড়াতে সাহায্য করে এবং ত্বক ময়েশ্চারাইজ করে। এখন ভরা বর্ষার সময়, তাই যখন-তখন অঝোরে বৃষ্টি পড়ে। যাদের রোমান্টিক মন, তারা তো ফুরসত মিললেই বৃষ্টিতে ভেজেন বাড়ির ছাদে কিংবা সামনের উঠোনে। কিন্তু মনের আনন্দে ভেজার আগে জেনে নিন, বৃষ্টির পানিতে গোসল করারও অনেক সুফল রয়েছে।

দেশের সুপারশপ বা বাজারে ইদানিং অনেক নতুন রঙিন পানীয়ের দেখা যায়। যাকে বলে আপেল সাইডার। দেখতে গাঢ় সোনালি, সামান্য ঘোলা আর সুগন্ধি এই পানীয় আমাদের দেশে এখন আর নতুন নয়। তবে অনেকেই জানেন না, অ্যাপল সাইডার আর আপেলের জুস এক নয়। আবার ‘হার্ড সাইডার’ এবং আপেল  সাইডার-ও আলাদা। আপেল সাইডার আসলে কী, কীভাবে তৈরি হয়, আপেলের জুস থেকে এর পার্থক্য কোথায়, ‘হার্ড সাইডার’ কেমন, এবং এই সাইডার গরমে না ঠাণ্ডায় খাওয়া ভালো? এ বিষয়গুলো না জেনেই অনেকে ৩ ধরনের পানীয় খাদ্যতালিকায় যোগ করেন। এতে কি স্বাস্থ্যক্ষতি আছে? আপেল সাইডার কী? আপেল সাইডার হচ্ছে তাজা আপেল চিপে তৈরি করা এক ধরনের পানীয়। এটি সাধারণত ঘোলা এবং গাঢ় রংয়ের হয়, কারণ এটি ছেঁকে পরিষ্কার করা হয় না। এই তথ্য জানিয়ে রিয়েলসিম্পল ডটকম’য়ে প্রকাশিত প্রতিবেদনে খাদ্য-বিষয়ক মার্কিন লেখক মেলিসা ক্রাভিজ হফনার আরও বলেন, আপেল খোসা ছাড়ানো ও ফালি করার পর যেভাবে রং বদলে যায়, সাইডারেও এমনটা ঘটে অক্সিডেইশনের কারণে। অনেকে এটিকে ঝাঁজালো ও খাঁটি স্বাদের জন্য পছন্দ করেন। এটি তৈরি করা হয় কাঁচা আপেল চিপে। কিছু ক্ষেত্রে এটি পাস্তুরিত করা হয়, অর্থাৎ নিরাপদে পান করার জন্য জীবাণুমুক্ত করা হয়। তবে মার্কিন কৃষি বিভাগ (ইউএসডিএ) অ্যাপল সাইডার বা আপেলের জুস— কোনোটির ক্ষেত্রেই বাধ্যতামূলক পাস্তুরিত করার নিয়ম দেয়নি।