আমরা সাধারণত: ডায়াবেটিস রোগীর যদি খিদে পায় তাহলে এক বাটি মুড়ি, শসা কিংবা শুকনো চিড়া ধরিয়ে দেই। এখন প্রশ্ন হলো- ডায়াবেটিসের রোগীর জন্য মুড়ি বেশি ভালো নাকি চিড়া বেশি ভালো? অনেকে আবার মুড়ির কথাই বলবেন, তবে কোনটি ঠিক জেনে নেওয়া উচিত। অনেকে বলেন- ডায়াবেটিস রোগীর মুড়ি খাওয়া ভালো। এতে রক্তে শর্করা বশে থাকবে। আবার কেউ বলেন- মুড়িতে ইউরিয়া বেশি, কাজেই তা খেলে ক্ষতি বেশি। এখন প্রশ্ন হলো- মুড়ি কিংবা চিড়া কোনটি বেশি স্বাস্থ্যকর?

আমাদের অনেকেরই প্রিয় ফল খেজুর। আমাদের দেশে যদিও উপলক্ষ্য ছাড়া খেজুর তেমন একটা খাওয়া হয় না। খেজুরে রয়েছে উচ্চমানের লোহা ও ফ্লোরিন। ভিটামিন ও খনিজের উৎস এই ফলটি প্রতিদিন খেয়ে কমাতে পারেন কোলেস্টেরলের মাত্রা ও প্রতিরোধ করতে পারেন নানারকম অসুখ-বিসুখ। বিশেষজ্ঞদের মতে, মিষ্টি স্বাদের এ ফলটিতে ফ্যাটের পরিমাণ কম বলে এটি কোলেস্টেরল কমায়। এতে রয়েছে প্রোটিন, ডায়েট্রি ফাইবার, ভিটামিন বি-১, বি-২, বি-৩, বি-৫ ও ভিটামিন এ। গবেষণায় দেখা গেছে, প্রতিদিন মাত্র ৩টি খেজুর খেয়ে বিভিন্ন প্রকার শারীরিক সমস্যা কাটানো সম্ভব। এড়ানো সম্ভব প্রসবকালীন ঝুঁকির মাত্রা।

দেশে ডায়াবেটিস, স্থুলতা, হৃদরোগ, ক্যানসার, হাইপারটেনশন ইত্যাদি রোগ প্রতিনিয়ত বেড়েই চলেছে। এসব রোগের সঙ্গে একটি বড় সম্পর্ক রয়েছে কোলেস্টেরলের। তাই রক্তে কোলেস্টেরলের মাত্রার ওপর অনেকটাই নির্ভর করে আমাদের সুস্থতা-অসুস্থতা। পরিমিত মাত্রায় কোলেস্টেরল আমাদের জন্য প্রয়োজন, তবে মাত্রা বেড়ে গেলেই বিপদ। রক্তের কোলেস্টেরল নিয়ন্ত্রণে রাখতে পারে নিয়ন্ত্রিত ওজন, এজন্য প্রয়োজন পরিমিত খাবার ও নিয়মিত ব্যায়াম।