সহজপাচ্য খাবার প্রতিদিনের ভাতেই যদি বিষ মিশে, তাহলে ভাবুন কী ভয়াবহ বিপদ অপেক্ষা করছে আমাদের জন্য! সম্প্রতি 'দ্য ল্যানসেট প্ল্যানেটারি হেলথ' জার্নালে প্রকাশিত এক গবেষণায় জানা যায়, ভারতের পাশাপাশি বাংলাদেশ-সহ এশিয়ার বহু দেশের ধানজমিতে বিপজ্জনক মাত্রায় আর্সেনিক জমা হচ্ছে। ১০ বছরেরও বেশি সময় ধরে গবেষণা চালিয়ে কলম্বিয়া বিশ্ববিদ্যালয়ের বিজ্ঞানীরা অন্তত: ২৮ প্রকারের চাল পরীক্ষা করে আর্সেনিকের উপস্থিতি নিশ্চিত করেছেন। কলম্বিয়া বিশ্ববিদ্যালয়ের পরিবেশ বিজ্ঞানী লুইস জ়িসকা ও তার সহকর্মীদের এই গবেষণা বলছে, জলবায়ু পরিবর্তনের প্রভাবে বাতাসে কার্বন-ডাই অক্সাইডের পরিমাণ বাড়ছে। সেইসঙ্গে লাগামহীন কীটনাশক ব্যবহার এবং ভূগর্ভস্থ পানির উপর নির্ভরতা জমির মাটি এবং সেচের পানিকে বিষাক্ত করে তুলছে। এর কারণেই ধান ও চালের মধ্যেও প্রবেশ করছে আর্সেনিক। সিদ্ধ চালেই এই বিষের মাত্রা সবচেয়ে বেশি— আর আমাদের দৈনন্দিন খাদ্যতালিকায় তো সিদ্ধ ভাতই প্রধান খাবারে অংশবিশেষ।

আপনি যদি শরীরের একগুঁয়ে মেদ নিয়ে সমস্যায় পড়েন, তাহলে এই ডিটক্স পানীয়গুলো আপনার জন্য একটি প্রাকৃতিক সমাধান হতে পারে। শরীরের মেদ কমানো একটি কঠিন কাজ, তবে কিছু প্রাকৃতিক প্রতিকারের মাধ্যমে আপনি আপনার লক্ষ্য অর্জন করতে পারেন। ডিটক্স ওয়াটারের কথা বলছি। এটি এমনই একটি সমাধান, যা আপনাকে কেবল হাইড্রেটেড রাখে না বরং বিপাক বৃদ্ধি করে এবং শরীরকে ডিটক্সিফাই করে ওজন কমাতে সাহায্য করে। আপনার দৈনন্দিন খাদ্যতালিকায় বড় পরিবর্তন না করেই আপনার খাদ্যতালিকায় এই পানীয় অন্তর্ভুক্ত করুন।  বিশেষজ্ঞরাও বলছেন, এমন ৫টি সহজলভ্য পানীয় রয়েছে, যা আসলে শরীরের চর্বি কমায়। এতে উপস্থিত পুষ্টি এবং অ্যান্টি-অক্সিডেন্ট শরীরকে সুস্থ রাখে এবং ওজন কমানোর প্রক্রিয়াকে দ্রুত এবং সহজ করে তোলে। যা অনেকাটাই ম্যাজিকের মত কাজ করে।

আমাদের প্রতিদিনের কিছু অভ্যাস ক্যানসারের ঝুঁকি বাড়াচ্ছে বলে দাবি গবেষকদের। সম্প্রতি প্রকাশিত একটি গবেষণা প্রতিবেনে বলা হয়েছে, অস্বাস্থ্যকর খাওয়াদাওয়া, দীর্ঘ সময় বসে থাকা, শরীরচর্চা না করার অভ্যাস লিভার সমস্যার মূল কারণ। বাংলাদেশে প্রতিবছর লিভার ক্যানসারে আক্রান্ত রোগির সংখ্যা দিন দিন বাড়ছেই।  আসুন আমরা জেনে নেই কোন ৩টি অভ্যাস ক্যানসারের জন্য দায়ী?

সাধারণত: ব্যাকটেরিয়া সংক্রমণের চিকিৎসায় অ্যান্টি-বায়োটিক ব্যবহৃত হয়ে থাকে। কিন্তু অপব্যবহার কিংবা ভুল ব্যবহারের কারণে অনেক ব্যাকটেরিয়া এই ওষুধগুলোর বিরুদ্ধে প্রতিরোধী হয়ে ওঠে। এছাড়া অনেক অ্যান্টি-বায়োটিক ব্যবহারে রয়েছে পার্শ্বপ্রতিক্রিয়াও। তাই ওষুধের প্রাকৃতিক বিকল্পগুলোর ব্যাপারে এখন আগ্রহী হয়ে উঠছেন স্বাস্থ্যসচেতনরা।  আবার অনেক ঘরোয়া প্রতিকার ও খাবার রয়েছে, যা প্রাকৃতিক অ্যান্টি-বায়োটিক হিসেবে কাজ করে। এই প্রাকৃতিক অ্যান্টি-বায়োটিকগুলো প্রদাহ কমিয়ে আনবে এবং ভালো প্রতিরক্ষামূলক ব্যাকটেরিয়ার উপস্থিতি বাড়াবে। তাই এবার জেনে নেয়া যাক- প্রাকৃতিক অ্যান্টি-বায়োটিক হিসাবে কাজ করে কোন কোন খাবার।