আমরা ত্বক নিয়ে দুশ্চিন্তা সবসময় কাজ করে থাকি। আর ত্বকের যত্নে আমরা এমন কোনো উপাদান নেই, যা ব্যবহার করা হয়নি। এরপরও দুশ্চিন্তা-ত্বক মসৃণ করতে পারি না। যদি প্রশ্ন করা হয়-সঠিক নিয়মে কি আমরা ত্বকের যত্ন নিয়েছি? অথচ আমাদের ত্বকের যত্ন নেওয়ার বেশিরভাগ উপকরণই আছে বাড়িতে, রান্নাঘরে। হলুদ, দুধ থেকে আমলকীর রস পর্যন্ত আমরা সবসময় বিশ্বাস করে আসছি যে, আসল সৌন্দর্য ভেতর থেকেই শুরু হয়। এমন একটি অ্যান্টি-অক্সিডেন্ট আছে, যা নীরবে সৌন্দর্য জগতের উজ্জ্বল, স্বাস্থ্যকর ত্বকের গোপন অস্ত্রে পরিণত হয়েছে। এর নাম গ্লুটাথিয়ন। আর মাস্টার অ্যান্টি-অক্সিডেন্ট নামে পরিচিত গ্লুটাথিয়ন শরীরের গভীরে কাজ করে অক্সিডেটিভ স্ট্রেসের বিরুদ্ধে লড়াই করে থাকে, বিষাক্ত পদার্থ বের করে দেয় এবং ত্বককে সতেজ ও উজ্জ্বল করে তোলে। এবার চলুন জেনে নেওয়া যাক, এমন কিছু গ্লুটাথিয়ন সমৃদ্ধ খাবারের কথা, যেগুলো আপনার ত্বকের উজ্জ্বলতা বাড়াতে কাজ করতে পারে-

গ্রামীণ সড়কের পাশে, বনে-জঙ্গলে, পথে-ঘাটে কিংবা বাড়ির আশপাশে একটু খেয়াল করলেই দেখা মিলবে লাউ ফুলের মতো সাদা ফুল আর তরতাজা গাঢ় সবুজ রংয়ের কচিপাতার লতা গাছ। সঙ্গে সবুজ আর লাল টকটকে থোকা থোকা ফল। অনেকটা পটলের মতো দেখতে ফলগুলো পাখিদের খুব প্রিয়। গ্রাম বাংলার সহজলভ্য এই গাছটিই বহু ভেষজগুণ সমৃদ্ধ উদ্ভিদ ‘তেলাকুচা’। অঞ্চল ভেদে একে কুচিলা, তেলা, তেলাকুচ, তেলাহচিসহ বিভিন্ন নামে ডাকা হয়। তেলাকুচা গাছটির ভেষজ ব্যবহারের জন্য এর পাতা, লতা, মূল ও ফল অত্যন্ত উপকারী। ডায়াবেটিস, জন্ডিস, পা ফোলা রোগ, শ্বাসকষ্ট, কাশি, স্তনে দুধ স্বল্পতা, ফোঁড়া ও ব্রণ, আমাশয়, মাথা ঠাণ্ডা রাখা এবং অরুচির রোগের ক্ষেত্রে তেলাকুচা গাছের উপকরণ রয়েছে নানাবিধ ব্যবহার। গ্রামে তেলাকুচার পাতার রস মাথা ঠাণ্ডা রাখার জন্য ব্যবহার করা হয়। শাক হিসেবেও খাওয়া হয় এর পাতা। পাড়া-মহল্লায় টুকরিতে করে এই শাক বিক্রিও হতে দেখা যায়।

আমাদের হার্ট ভালো রাখতে এবং শরীরের কোলেস্টেরল স্বাভাবিক রাখতে প্রতিদিন আমলকী খাওয়া উচিত। কারণ আমলকী একটি ভেষজ ফল, যা ভিটামিন সি ও অ্যান্টি-অক্সিডেন্টে ভরপুর। এই ফল রোগপ্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধি করে, ত্বক ও চুলের স্বাস্থ্য রক্ষা করে এবং হজমশক্তি উন্নত করতে সাহায্য করে থাকে। এছাড়া আমলকী হার্ট ভালো রাখে এবং কোলেস্টেরলের মাত্রা কমাতেও সাহায্য করতে পারে। আমলকীর পুষ্টিগুণের কারণে একে 'মাদার অব ফ্রুট' বা 'অমৃত ফল'ও বলা হয়। আয়ুর্বেদ শাস্ত্রে আমলকীকে বলা হয়ে থাকে অমূল্য ‘উপহার’। এই ফল শুধু ভিটামিন সির উৎসই নয়, এটি এখন আধুনিক বিজ্ঞানেও ‘হার্ট হেলথ হিরো’ হিসেবেও স্বীকৃতি পাচ্ছে। সম্প্রতি প্রকাশিত এক গবেষণার তথ্যানুযায়ী, নিয়মিত আমলকী খাওয়া শরীরে খারাপ কোলেস্টেরল (এলডিএল) কমাতে এবং হৃদযন্ত্রকে সুস্থ রাখতে সাহায্য করে।