লম্বা সময় রাতে না খেয়ে থাকার কারণে সকালে ক্ষুধা লাগে। ঘুমের পর শরীরের শক্তিও কমে যায়। তাই স্বাস্থ্যসম্মত খাবার খাওয়া উচিত সকালেই। কিন্তু মাছ মাংস কিংবা ভারি কোনো খাবার সকালের নাস্তায় না খাওয়াই ভালো। আবার এমন কিছু খাবার আছে যেগুলো কখনও খালি পেটে খাওয়া উচিত নয়।

বিভিন্ন সময়ে মানুষ তার ন্যায্য দাবি আদায়ে কর্মসূচি পালন করে থাকেন। সবচেয়ে শান্তিপূর্ণ আন্দোলন বা কর্মসূচি হলো আমরণ অনশন। যা ব্রিটিশবিরোধী আন্দোলনের সময় শুরু হয়ে এখনও চলছে। আমরণ অনশন করলে অন্য কারও ক্ষতি না হলেও অনশনকারী অসুস্থ হয়ে পড়েন। সেজন্য বড় বিপদ থেকে রক্ষা পেতে অনশনকারীকে দাবি পূরণের আশ্বাস দেয় কর্তৃপক্ষ। অনশনকারীর অনশন ভাঙাতে অনেক সময় ডাবের পানি খাওয়ানো হয়ে থাকে। তবে কেনো এই ডাবের পানি খাওয়ানো হয় তার কার্যকারীতা কি? আমরা জানার চেষ্টা করবো।

আমাদের অনেকেরই ধারণা, ওজন কমাতে হলে প্রিয় খাবার ছেড়ে দিতে হবে, সেদ্ধ খাবার খেতে হবে আর না খেয়ে থাকতে হবে। কিন্তু পুষ্টিবিদরা বলছেন, এই ধারণা পুরোপুরি ভুল। সঠিক উপায়ে রান্না আর পরিমিত পরিমাণে খেলে প্রিয় খাবার খেয়েও ওজন কমানো সম্ভব। ভারতীয় পুষ্টিবিদ ও ওজন কমানোর পরামর্শক মোহিতা মাসকারেনহাস জানিয়েছেন, যারা ওজন কমানোর পথে আছেন, তারাও নিশ্চিন্তে বিরিয়ানি খেতে পারেন—শুধু জানতে হবে সঠিক উপায়। খাবারের পরিমাণ ও রান্নার ধরন ঠিক রাখলে অর্ধেক কাজ সেখানেই হয়ে যায়।

দীর্ঘক্ষণ বা সারারাত পেট খালি থাকার পর সকালে এমন সব খাবার খাওয়া উচিত যা আপনাকে সারাদিনের শক্তি যোগাবে।তার মানে সকালের নাশতায় যে ভারি খাবার রাখতে হবে, তা নয়। হালকা ফলজাতীয় কিছু খাবার খেয়ে এর কিছুক্ষণ পর যদি ভালো খাবার খান, তা হলে শরীর সবসময় ভালো থাকে।