আমাদের মানবদেহে হজমে সহায়ক পাচক এনজাইম ল্যাকটেজ ক্ষুদ্রান্ত্রে তৈরি হয়, যা দুধে থাকা ল্যাকটোজ ভেঙে হজমযোগ্য করে তোলে। তবে অনেকের ক্ষেত্রে পর্যাপ্ত ল্যাকটেজ উৎপন্ন না হওয়ায় দেখা দেয় ল্যাকটোজ ইন্টলারেন্স। এতে পেটব্যথা, ডায়রিয়া, অস্বস্তির মতো সমস্যা দেখা দিলেও আক্রান্ত ব্যক্তিরা দুধ এড়িয়ে চলায় ক্যালসিয়ামের মতো গুরুত্বপূর্ণ পুষ্টি থেকে বঞ্চিত হন। বিশেষজ্ঞরা বলছেন, দুধ ছাড়াও এমন অনেক খাবার রয়েছে যা দেহের ক্যালসিয়ামের ঘাটতি পূরণ করতে সক্ষম। দুধের বিকল্প হিসেবে ১০টি উৎকৃষ্ট খাবার যেগুলো আলোচনা করা হলো:

মানব শরীর সুস্থ রাখতে এবং পেশির গঠনের জন্য প্রতিদিনের খাদ্যতালিকায় প্রোটিন থাকা জরুরি। প্রোটিনের নানা ধরন রয়েছে। সব ধরনের প্রোটিন সহজে হজম হয় না। ফলে অতিরিক্ত মাত্রায় তা খেলে সমস্যা তৈরি হতে পারে। পেটফাঁপা থেকে শুরু করে পেটব্যথাও হতে পারে। যাদের পেটের সমস্যা রয়েছে, তাদের ক্ষেত্রে সেই প্রোটিনই খাওয়া উচিত, যা স্বাস্থ্যকর এবং সহজে হজম হবে। চলুন জেনে নেওয়া যাক, কোন খাবার খেলে সুস্থ থাকবেন:

করপোরেট জীবনে অফিসের প্রচণ্ড ব্যস্ততায় তো বটেই- এমনকি ছুটির দিনেও ক্লান্ত লাগে সারাক্ষণ। অনেকের ঘুম থেকে ওঠার পরও সবচেয়ে বেশি ক্লান্তি ঘিরে ধরে। শরীরে আয়রনের পরিমাণ কমে গেলেও অনেক সময় সারাক্ষণ ক্লান্ত লাগে। আর শরীরের ওপর একটানা ধকল গেলে সেই ক্লান্তি দূর করার জন্য দীর্ঘ বিশ্রাম কিংবা বিরতির প্রয়োজন হয়। আপনি পর্যাপ্ত বিশ্রাম নিচ্ছেন, কিন্তু কোনো কাজ হচ্ছে না। পর্যাপ্ত ঘুমিয়েও আপনার শরীরে ক্লান্তিভাব কাটছে না,  অলসতাও কাটছে না। দিন দিন আপনার উৎসাহ-উদ্দীপনাও হারিয়ে যাচ্ছে। অনেকেই ভাবেন, সাপ্লিমেন্ট খেলেই বুঝি কাজ হবে। আসলে তা ঠিক নয়। এই বিষয়ে পুষ্টিবিদরা বলছেন- ডায়েট বদলে দেখুন। কাজ হবে খুব তাড়াতাড়ি। কারণ যাই হোক, ক্লান্তি দূর করতে খাওয়া-দাওয়ার দিকে নজর দিলেই এই সমস্যা নিয়ন্ত্রণে রাখা যাবে। তবে কোন খাবারগুলো নিয়মিত খেলে ক্লান্তি দূর হয়ে চনমনে ভাব আসবে শরীরে, তা নিয়ম করে পালন করা উচিত।