কারো কিডনিতে পাথরের যন্ত্রণা কতটা তীব্র হতে পারে, তা যারা সয়েছেন তারাই জানেন। এই যন্ত্রণা হঠাৎ করেই শুরু হয়। কিন্তু যখন শুরু হয়, তখন সহ্যশক্তির সীমা ছাড়িয়ে যায়। অনেকেই এমন অভিজ্ঞতার শিকার হয়েছেন। তারা তো বটেই, সেই সঙ্গে যারা হননি, তারাও এই যন্ত্রণাদায়ক অসুখকে দূরে রাখতে পারেন খাদ্যাভ্যাসে সামান্য কিছু বদল এনে। চিকিৎসকদের মতে, এ যুগে যে ধরণের জীবনযাপনের পদ্ধতিতে অভ্যস্ত হয়ে উঠছেন মানুষ তাতে প্রক্রিয়াজাত খাবার খাওয়ার প্রবণতা অনেক বেড়ে গেছে। আর এ অভ্যাস কিডনিতে পাথরের ঝুঁকি অনেকটাই বাড়িয়ে দিয়েছে।

আমাদের সমাজে আনারস ও দুধ একসঙ্গে খেলে মানুষ মারা যাবে এমন কথা প্রচলিত রয়েছে। অনেকের ধারণা, একসঙ্গে এই দুই জিনিস খেলে বিষক্রিয়া হয়, যা মৃত্যুর দিকে ঠেলে দিতে পারে। প্রশ্ন হলো এই প্রচলিত কথার পেছনে সত্যি কোনো বৈজ্ঞানিক ভিত্তি আছে? নাকি এটা কেবলই পুরনো দিনের ভ্রান্ত ধারণা? চলুন খুঁটিয়ে দেখা যাক দুধ আর আনারস একসঙ্গে খাওয়ার বিষয়টি। আনারস ও দুধ একসঙ্গে খাওয়ার বিরুদ্ধে জনমনে আতঙ্কের সৃষ্টি হয়েছে বহু আগেই। আমাদের সমাজে প্রচলিত ধারণা অনুযায়ী, আনারসের সঙ্গে দুধ খেলে তা শরীরে ‘বিষ’ তৈরি করে। এই ‘বিষক্রিয়া’র ফলে পেটে ব্যথা, বমি, এমনকি মৃত্যুও হতে পারে বলে বলা হয়। অনেক বাবা-মা এখনো সন্তানদের এই দুইটা খাবার একসঙ্গে খেতে নিষেধ করেন। তবে প্রশ্ন হলো এই দাবির পেছনে কোনো বৈজ্ঞানিক ভিত্তি আছে কি?

অনেক বিশেষজ্ঞরা বলেন, শুধুমাত্র দুধ পান করে কয়েকদিন দিব্যি বেঁচে থাকা সম্ভব। স্বয়ংসম্পূর্ণ এই পানীয়টিতে ভিটামিন-ডি, ক্যালসিয়াম এবং ভিটামিন-বি ১২ এর মতো প্রয়োজনীয় পুষ্টি রয়েছে। অনেকেই ঘুমানোর আগে এক গ্লাস করে গরম দুধ খান, এতে ঘুম ভালো হয়। তবে কিছু রোগের ব্যক্তিদের রাতে দুধ খাওয়া এড়িয়ে যাওয়া উচিত।