আমাদের বাঙালির অতিপরিচিত খাবার হলো ভাত। আর এই ভাত ছাড়া যেন চলেই না। কিন্তু প্রতিদিন ভাত খেলে কি আপনার ওজন কমবে, মেদ কমবে; তা সম্ভব না। আপনার শরীরের বাড়তি ওজন ও মেদ কমাতে খেতে হবে ভাতের বদলে প্রোটিন ও ফাইবারে সমৃদ্ধ খাবার সালাদ। আর এই সালাদ যেমন পুষ্টিকর, তেমনই সুস্বাদুও।

একটি মোমের মতো চর্বি যা শরীরে অসংখ্য ভূমিকা পালন করে তার নাম কোলেস্টেরল। কিছু কোলেস্টেরল দৈনন্দিন খাবার থেকে পাওয়া যায়, আবার কিছু আছে যা লিভার নিজে তৈরি করে। হৃদরোগে আক্রান্ত হওয়ার ঝুঁকি কমাতে যে ওষুধটি সবচেয়ে বেশি ব্যবহৃত হয়, তা হলো স্ট্যাটিন। ব্রিটিশ হার্ট ফাউন্ডেশনের বিশেষজ্ঞরা জানাচ্ছেন, এমন দুইটি খাবার রয়েছে যেগুলো নিয়মিত খেলে রক্তে খারাপ কোলেস্টেরলের মাত্রা কমানো যেতে পারে এবং সেটিও আবার স্ট্যাটিনের মতোই কার্যকরভাবে। সোমবার (১৪ জুলাই) এক প্রতিবেদনে এই তথ্য জানিয়েছে যুক্তরাষ্ট্রের সংবাদমাধ্যম ডেইলি এক্সপ্রেস।

অ্যাথলেট ও ফিটনেসপ্রেমীদের মধ্যে প্রাক-ওয়ার্কআউট ড্রিঙ্ক হিসেবে বিটের রসের চাহিদা বাড়ছে। নতুন বৈজ্ঞানিক গবেষণায় দেখা যায়, ব্যায়ামের আগে বিটের রস খেলে সহনশীলতা বৃদ্ধি, ক্লান্তি দূর এবং পারফরম্যান্সে ইতিবাচক প্রভাব পড়ে।

মানব দেহের প্রতিটি অঙ্গই সমান গুরুত্বপূর্ণ। একটি যদি অন্যদের সঙ্গে তাল মিলিয়ে কাজ না করে, পুরো শরীরকেই তার মাসুল দিতে হয়। আর কখনো কখনো সেই দায় চোকাতে গিয়ে জীবনটাই পড়ে যায় ঝুঁকিতে। আমাদের শীরের ভেতরে রয়েছে লিভার। শরীরটাকে ঠিক রাখতে প্রতিনিয়ত কাজ করে যাচ্ছে লিভার। কিন্তু কীভাবে এটিকে সুস্থ রাখা যায় আমরা তার চিন্তাও করি না। তবে যখন গিয়ে লিভারের খোঁজ পড়ে, অনেক ক্ষেত্রেই দেখা যায়, অনিয়ম করে আমরা লিভারের অনেকটাই ক্ষতি করে ফেলেছি। অথচ সময় থাকতে একটু সাবধান হলেই দীর্ঘদিন লিভার থাকবে কর্মক্ষম।