স্বাস্থ্য ভালো রাখার জন্য আমরা বিভিন্ন ধরনের জুস খেয়ে থাকি। আর সেটা দোকানে হোক কিংবা বাড়িতে- মন চাইলেই জুস খাই। আর সেটা যদি বাড়িতে ব্লেন্ডার কিংবা জুসার থাকে, তাহলে তো কোনো কথাই নেই। বাড়িতে ব্লেন্ডার দিয়েই আমরা জুস বানিয়ে খেয়ে থাকি। আর যদি বাড়িতে এ যন্ত্রপাতি না থাকে, তবে তো চিন্তার বিষয়— তাই না? এই নিয়েও আপনার দুশ্চিন্তার কোনো কারণ নেই। কারণ ব্লেন্ডার ছাড়াই ঘরোয়া পদ্ধতিতে সহজভাবে তাজা ও স্বাস্থ্যকর জুস তৈরি করা সম্ভব। চলুন জেনে নেওয়া যাক, কীভাবে বাড়িতে ব্লেন্ডার ছাড়াই জুস বানিয়ে খাবেন—

পৃথিবীর অন্যতম জনপ্রিয় ফল হলো কলা। এটি কাঁচা, পাকা, স্মুদি, পাই, বা বিভিন্ন রেসিপিতে ব্যবহার করা যায়। কলা পুষ্টিগুণে ভরপুর এবং প্রোটিনের উৎসও বটে। তবে অনেকের মনে প্রশ্ন উঠতে পারে, কলা কি আমাদের রক্তে শর্করার পরিমাণ বাড়িয়ে দেয়? বিশেষত ডায়াবেটিস রোগীরা কি কলা খেতে পারেন? এই প্রশ্নগুলোর উত্তর জানতে চলুন বিস্তারিত দেখে নেওয়া যাক।

আলু একটি পুষ্টিকর ও শক্তিদায়ক সবজি, যাতে প্রচুর পরিমাণে কার্বোহাইড্রেট, শর্করা, ভিটামিন সি, বি-কমপ্লেক্স, পটাশিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম ও ফাইবারের একটি চমৎকার উৎস, যা দ্রুত শক্তি জোগায়, হজমে সহায়তা করে, রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে রাখে এবং রোগপ্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়িয়ে তোলে। খোসাসহ সেদ্ধ কিংবা পোড়া আলু খাওয়া সবচেয়ে উপকারী। তবে স্টার্চের কারণে ডায়াবেটিস ও ওজন নিয়ন্ত্রণে পরিমিত খাওয়া প্রয়োজন। অতিরিক্ত ভাজা বা প্রক্রিয়াজাত আলু ওজন বৃদ্ধি, উচ্চ রক্তচাপ, রক্তে শর্করার মাত্রা বৃদ্ধি এবং ক্যানসারের ঝুঁকি বাড়াতে পারে। তবে সবুজ কিংবা পচা আলু খাওয়া ক্ষতিকর।