সাম্প্রতিককালে জাপানের একদল গবেষক জানিয়েছেন, ডার্ক চকলেট মানুষের মস্তিষ্কের জন্য বিশেষভাবে উপকারী হতে পারে। এক গবেষণায় দেখা গেছে, এটি সাময়িকভাবে স্মৃতিশক্তি বৃদ্ধি এবং মনোযোগ বাড়াতে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। বিজ্ঞান বিষয়ক সাময়িকী কারেন্ট রিসার্চ ইন ফুড সায়েন্স-এ প্রকাশিত এই গবেষণায় বলা হয়েছে, চকলেটে থাকা ‘ফ্ল্যাভনল’ নামক বিশেষ যৌগের কারণে এই ইতিবাচক প্রভাব পড়ে। ফ্ল্যাভনল মূলত চকলেটের তিক্ত স্বাদের জন্য দায়ী, তবে এটি মস্তিষ্কের কার্যকারিতা বাড়াতে সক্ষম। গবেষকরা ইঁদুরের ওপর পরীক্ষার মাধ্যমে এই প্রক্রিয়ার কার্যকারিতা যাচাই করেছেন। গবেষণায় তারা দেখেছেন, নির্দিষ্ট কাজের প্রশিক্ষণের আগে ফ্ল্যাভনল প্রয়োগ করায় ইঁদুরদের স্মৃতিশক্তি প্রায় ৩০ শতাংশ বৃদ্ধি পায়, যার প্রভাব প্রায় এক ঘণ্টা স্থায়ী ছিল। এই সময়ে মস্তিষ্কের স্মৃতি নিয়ন্ত্রণকারী অংশ ‘হিপোক্যাম্পাস’ অনেক বেশি সক্রিয় হয়ে ওঠে। ফ্ল্যাভনল মস্তিষ্কের ‘অ্যালার্ম সিস্টেম’ বা ‘লোকাস কোয়েরুলিয়াস’-কে সক্রিয় করে তোলে। এর ফলে ‘নরএপিনেফ্রিন’ নামক রাসায়নিক নিঃসৃত হয়, যা মনোযোগ বৃদ্ধি করতে এবং তথ্য মনে রাখতে সাহায্য করে।

বর্তমানে গরমের তীব্রতা বাড়তেই বাসা-বাড়িতে ফ্যান ও এয়ার কন্ডিশনার (এসি)-এর ব্যবহার বেড়ে গেছে। এর সঙ্গে যুক্ত হয়েছে লাইট, ফ্রিজ, টেলিভিশন ও কম্পিউটারের মতো প্রয়োজনীয় ইলেকট্রিক ডিভাইস। ফলে মাস শেষে বিদ্যুৎ বিল বেড়ে যাওয়া এখন অনেকের জন্যই স্বাভাবিক এক সমস্যা হয়ে দাঁড়িয়েছে। অনেকেই অভিযোগ করেন, বিল কেন এত বেশি আসে তা বুঝতে পারেন না। আসলে গ্রীষ্মকালে ডিভাইসের ব্যবহার বাড়ার পাশাপাশি কিছু অসতর্কতার কারণেও বিদ্যুৎ খরচ বেড়ে যায়। তবে কিছু সহজ ও সচেতন পদক্ষেপ নিলে বিল অনেকটাই কমিয়ে আনা সম্ভব।

দীর্ঘায়ু পেতে অনেকেই নিয়মিত মাল্টিভিটামিন সেবন করেন। সম্প্রতি এক গবেষণায় উঠে এসেছে চমকপ্রদ তথ্য—প্রতিদিন একটি মাল্টিভিটামিন সেবন বয়স্কদের মধ্যে বার্ধক্যের জৈবিক প্রক্রিয়া বা ‘বায়োলজিক্যাল এজিং’ কিছুটা ধীর করতে সাহায্য করতে পারে। আন্তর্জাতিক বিজ্ঞান সাময়িকী ‘নেচার মেডিসিন’-এ প্রকাশিত এই গবেষণায় আশার আলো দেখছেন বিজ্ঞানীরা। গবেষকরা দেখেছেন, ৭০ বছরের বেশি বয়সি যেসব ব্যক্তি টানা দুই বছর নিয়মিত মাল্টিভিটামিন গ্রহণ করেছেন, তাদের বার্ধক্যের গতি অন্যদের তুলনায় কিছুটা ধীর। এই পার্থক্যের পরিমাণ খুব বেশি না হলেও পরিমাপযোগ্য; গবেষণার দুই বছরে তাদের শরীরের বার্ধক্য স্বাভাবিকের চেয়ে প্রায় ৪ মাস কম হয়েছে।

ডায়াবেটিস রোগীর সঙ্গে বাস করলে খাবারের পরিকল্পনা একটু চ্যালেঞ্জিং হতে পারে। তবে চিনি বা মিষ্টি বাদ দিলেও স্বাদে কোনো কমতি হয় না। সঠিক, চিনিমুক্ত এবং পুষ্টিকর সকালের খাবার রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণে রাখতে সাহায্য করে এবং অন্যান্য জটিলতা থেকেও রক্ষা করে। সকালের খাবার দিনের সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ খাবার হিসেবে ধরা হয়। তাই ডায়াবেটিসে আক্রান্তদের জন্য কিছু সহজ, স্বাস্থ্যকর এবং স্বাদযুক্ত বিকল্প এখানে দেওয়া হলো—