আমলকী হলো একটি ভেষজ ফল, যা ভিটামিন ‌‘সি’, অ্যান্টি-অক্সিডেন্ট (পলিফেনল, ট্যানিন, এলাজিটানিন) এবং ফাইবারে ভরপুর। যা প্রক্রিয়াকে ধীর করে দেয় এবং খাবার গ্রহণের পর রক্তে শর্করার মাত্রা দ্রুত বেড়ে যাওয়া প্রতিরোধ করে। সেই সঙ্গে আমলকী শক্তিশালী অ্যান্টি-অক্সিডেন্ট হিসেবে রক্তে বন্ধনহীন গ্লুকোজ হ্রাস করতে ভূমিকা পালন করে। এটি আমাদের শরীরের নানা রোগপ্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধি করে। যেমন— চুলের স্বাস্থ্য উন্নত করা ও হজমশক্তির উন্নতি ঘটানো এবং ক্যানসারের ঝুঁকি কমাতেও সাহায্য করে। এছাড়া উচ্চ রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে সহায়ক। আর খালি পেটে বা অতিরিক্ত পরিমাণে আমলকী খেলে অ্যাসিডিটি হতে পারে। তবে প্রতিদিন খালি পেটে সামান্য পরিমাণ আমলকীর রসের সঙ্গে পানি মিশিয়ে পান করা যেতে পারে। এটি সকালে খালি পেটে কাঁচা আমলকী খাওয়া উপকারী। তাই সতর্ক থাকা উচিত।

বিশেষ এক কাপ চা আপনাকে সতেজ করে তুলতে পারে। এনে দিতে পারে ফুরফুরে মেজাজ। একইসঙ্গে ডায়াবেটিসের মতো নাছোড়বান্দা অসুখ নিয়ন্ত্রণে রাখতেও চায়ের জুড়ি নেই। হ্যাঁ, নির্দিষ্ট কয়েকটি ভেষজ চা নিয়মিত পান করলে আপনার ইনসুলিনের মাত্রা নিয়ন্ত্রণ থাকবে। রক্তে শর্করার মাত্রাও উল্লেখযোগ্যভাবে কমতে শুরু করবে। চলুন জেনে নেওয়া যাক সেসব ভেষজ চায়ের কথা:

হৃদরোগ, উচ্চ রক্তচাপ এবং স্ট্রোকের জন্য একটি প্রধান ঝুঁকির কারণ। যদিও জেনেটিক্স এবং স্ট্রেস উল্লেখযোগ্য অবদান রাখে, তবে আমাদের দৈনন্দিন খাদ্য রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। ওজন নিয়ন্ত্রণের মতো এক্ষেত্রেও খাদ্যাভ্যাস প্রায় ৭০% দায়ী। আমরা যা খাই তা আমাদের হৃদযন্ত্রে স্বাস্থ্যের ওপর গভীর প্রভাব ফেলে। আশ্চর্যজনকভাবে, আমরা দ্বিতীয়বার চিন্তা না করেই প্রতিদিনের অনেক খাবার গ্রহণ করি যা ধীরে ধীরে রক্তচাপকে নীরবে বাড়িয়ে তুলতে পারে। তবে রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণ করার অর্থ এই নয় যে, সেসব খাবার সম্পূর্ণরূপে বাদ দেওয়া। মূল বিষয় হলো পরিমিতিবোধ। চলুন জেনে নেওয়া যাক, কোন খাবারগুলো আমাদের রক্তচাপ বাড়িয়ে দিতে পারে-