আমাদের শরীরে দাঁত, হাড়সহ রোগপ্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধির জন্য ভিটামিন ‘ডি’ অপরিহার্য। কিন্তু আমরা চিকিৎসকের পরামর্শ না নিয়ে, রক্তপরীক্ষা না করিয়েই ইচ্ছামতো ভিটামিন ‘ডি’ সাপ্লিমেন্ট খেয়ে যাচ্ছি। এমন অভ্যাস আমাদের কিডনির জন্য বিপদ ডেকে আনতে পারে, সে কথা কি আমরা জানি? এশিয়ান ইনস্টিটিউট অব নেফ্রোলজি অ্যান্ড ইউরোলজি বিভাগের চিকিৎসক নভিনাথ এম বলেছেন, করোনো অতিমারীর পর থেকে ভিটামিন ‘ডি’ সাপ্লিমেন্ট খাওয়া একটা হুজুগে পরিণত হয়েছিল। আর এই অভ্যাসের জন্যই কিডনির বিপদ ঘনিয়ে আসে। বেশিরভাগ মানুষের ক্ষতি হয় কিডনির পাশাপাশি শরীরের অন্যান্য অঙ্গও।

আমাদের তেঁতুলের নাম শুনলেই জিভে পানি চলে আসে। সে ছেলে হোক কিংবা মেয়ে-বছর ৮ হোক কিংবা ৮০। তেঁতুল মানেই আপনার জিভে পানি। কিন্তু আপনি জানেন কি, তেঁতুল একটা উপকারী ফল? এর অনেক পুষ্টিগুণ রয়েছে। যদিও প্রচলিত রয়েছে ছেলেদের তেঁতুল খেতে নিষেধ, কিন্তু মেয়েদের খেতে বাধা নেই। কিন্তু কেন মেয়েদের টক খেতে বলা হয়, ছেলেদের খেতে নিষেধ করা হয়? ভুল ধারণা মানুষের মনে— এটি খেলে রক্ত পানি হয়ে যায়। তবে এটি ঠিক নয়। বিষয়টি এমন— বরং তেঁতুল খেলে এটি ছেলে ও মেয়ে উভয়েরই উপকার হয়।

হৃদরোগ, উচ্চ রক্তচাপ এবং স্ট্রোকের জন্য একটি প্রধান ঝুঁকির কারণ। যদিও জেনেটিক্স এবং স্ট্রেস উল্লেখযোগ্য অবদান রাখে, তবে আমাদের দৈনন্দিন খাদ্য রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। ওজন নিয়ন্ত্রণের মতো এক্ষেত্রেও খাদ্যাভ্যাস প্রায় ৭০% দায়ী। আমরা যা খাই তা আমাদের হৃদযন্ত্রে স্বাস্থ্যের ওপর গভীর প্রভাব ফেলে। আশ্চর্যজনকভাবে, আমরা দ্বিতীয়বার চিন্তা না করেই প্রতিদিনের অনেক খাবার গ্রহণ করি যা ধীরে ধীরে রক্তচাপকে নীরবে বাড়িয়ে তুলতে পারে। তবে রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণ করার অর্থ এই নয় যে, সেসব খাবার সম্পূর্ণরূপে বাদ দেওয়া। মূল বিষয় হলো পরিমিতিবোধ। চলুন জেনে নেওয়া যাক, কোন খাবারগুলো আমাদের রক্তচাপ বাড়িয়ে দিতে পারে-

গাঢ় গোলাপি কিংবা লালচে রঙের বিট রুটে ছেয়ে গেছে বাজার। এই রঙিন সবজিটির সমারোহ থাকলেও অনেকেই এর সঙ্গে পরিচিত হতে পারেননি সেইভাবে। তবে যারা ডায়েট সচেতন কিংবা রূপ সচেতন মানুষ বা স্বাস্থ্য সচেতনদের কাছে কিছুটা পরিচিত হচ্ছে এই রঙিন সবজিটি। এই সবজিটি পুষ্টিগুণ এবং ভেষজ ঔষধি গুণ সম্পন্ন বলে একে সুপার ফুডও বলা হয়ে থাকে পুষ্টিবিদের মতে।