নিম একটি ওষুধি গাছ যার ডাল, পাতা, রস, সবই কাজে লাগে। শুধু নিম দিয়েই নিরাময় হয় ২৩টি রোগ। নিমের পাতা থেকে আজকাল প্রসাধনীও তৈরি হচ্ছে। কৃমিনাশক হিসেবে নিমের রস খুবই কার্যকর। নিমের কাঠও খুবই শক্ত। এই কাঠে কখনো ঘুণ ধরে না। পোকা বাসা বাঁধে না। উইপোকা খেতে পারে না। নিমের এই গুণাগুণের কথা বিবেচনা করেই বিশ্ব স্বাস্থ্য সংস্থা ‘একুশ শতকের বৃক্ষ’ বলে ঘোষণা করেছে।

আমাদের দেশে বছরজুড়েই পাওয়া যায় শসা। এতে আছে প্রায় ৯৫% পানি। শরীরকে ভেতর ও বাইরে থেকে পরিষ্কার করে এমন কয়েকটি সবজির মধ্যে শসা একটি। শীতল, সতেজ এবং পুষ্টিকর এই সবজির প্রতিটি কামড়ে ভিটামিন কে, ভিটামিন সি, ম্যাগনেসিয়াম, রাইবোফ্লাভিন, বি৬, ফোলেট, প্যান্টোথেনিক অ্যাসিড, ক্যালসিয়াম, আয়রন, ফসফরাস, জিঙ্ক এবং সিলিকা পাওয়া যায়। তাহলে চলুন জেনে নিন শসার যত উপকারিতা:

আমাদের বাঙালির অতিপরিচিত খাবার হলো ভাত। আর এই ভাত ছাড়া যেন চলেই না। কিন্তু প্রতিদিন ভাত খেলে কি আপনার ওজন কমবে, মেদ কমবে; তা সম্ভব না। আপনার শরীরের বাড়তি ওজন ও মেদ কমাতে খেতে হবে ভাতের বদলে প্রোটিন ও ফাইবারে সমৃদ্ধ খাবার সালাদ। আর এই সালাদ যেমন পুষ্টিকর, তেমনই সুস্বাদুও।

একটি মোমের মতো চর্বি যা শরীরে অসংখ্য ভূমিকা পালন করে তার নাম কোলেস্টেরল। কিছু কোলেস্টেরল দৈনন্দিন খাবার থেকে পাওয়া যায়, আবার কিছু আছে যা লিভার নিজে তৈরি করে। হৃদরোগে আক্রান্ত হওয়ার ঝুঁকি কমাতে যে ওষুধটি সবচেয়ে বেশি ব্যবহৃত হয়, তা হলো স্ট্যাটিন। ব্রিটিশ হার্ট ফাউন্ডেশনের বিশেষজ্ঞরা জানাচ্ছেন, এমন দুইটি খাবার রয়েছে যেগুলো নিয়মিত খেলে রক্তে খারাপ কোলেস্টেরলের মাত্রা কমানো যেতে পারে এবং সেটিও আবার স্ট্যাটিনের মতোই কার্যকরভাবে। সোমবার (১৪ জুলাই) এক প্রতিবেদনে এই তথ্য জানিয়েছে যুক্তরাষ্ট্রের সংবাদমাধ্যম ডেইলি এক্সপ্রেস।