বিষম লাগা বা বিষম খাওয়া আমাদের জীবনে স্বাভাবিক ঘটনা, তবে কিছু ক্ষেত্রে হয় মারাত্মক। ডাক্তারি ভাষায় এটিকে চোকিং বলে। প্রতি বছর প্রায় ১০ লক্ষ মানুষ গলায় খাবার আটকে বা অন্যভাবে শ্বাস আটকে ভয়াবহ বিপদের মুখে পড়েন। নির্দিষ্ট কোনো বয়সও নেই—৫ থেকে ৬৫ সব বয়সের মানুষদের মধ্যে তাড়াহুড়ো করে খাবার খেতে গিয়ে বিষমের শিকার হয়। শুকনো খাবার গলায় আটকে যেতে পারে, এ ব্যাপারে সতর্ক থাকতে হবে। একসঙ্গে অনেকটা খাবার খাওয়া ও খাওয়ার সময় কথা বলার ব্যাপারেও সাবধানতা মেনে চলা উচিত।

আমাদের খাবারের সঠিক স্বাদ এনে দিতে লবণ একটি দরকারি উপাদান হিসেবে কাজ করে। কিন্তু এই লবণ ব্যবহারের সঠিক মাত্রা জানতে হবে। কারণ অতিরিক্ত লবণ ব্যবহারে শুধু খাবারের স্বাদই নষ্ট হয় না, বরং এটি শরীরের জন্যও অত্যন্ত ক্ষতিকর। বিশেষ করে যারা উচ্চ রক্তচাপের সমস্যায় ভুগছেন তাদের আরও বেশি সতর্ক থাকতে হবে। রান্না করা খাবারের ওপর কাঁচা লবণ ছিটিয়ে খেলে উচ্চ রক্তচাপের পাশাপাশি বিভিন্ন সমস্যা হওয়ার ঝুঁকি থাকে বলে জানান স্বাস্থ্য গবেষকরা। লবণের খনিজ উপাদান শরীরের জন্য উপকারী হলেও মাত্রা বেশি বা কম দুটোই শরীরের জন্য ভালো ক্ষতিকর।

সামনেই আসছে বর্ষাকাল। তাই বর্ষাকালে মোটরসাইকেল চালানো যেমন চ্যালেঞ্জিং, তেমনি ইঞ্জিন ও বৈদ্যুতিক যন্ত্রাংশে পানি ঢুকে নানা সমস্যার সৃষ্টি করে। সঠিক যত্ন ও সতর্কতায় এ সময় বাইক রক্ষা করা সম্ভব। নিচে গুরুত্বপূর্ণ কিছু পরামর্শ তুলে ধরা হলো-

এক কাপ গরম কফি না সকালে খেলে অনেকেরই যেন দিনই শুরু হয় না। তবে এই প্রিয় পানীয়টির আছে দারুণ এক উপকারিতাও। নতুন এক গবেষণায় উঠে এসেছে, প্রতিদিন ব্ল্যাক কফি পান করলে বিশেষ করে নারীদের ডায়াবেটিসের ঝুঁকি উল্লেখযোগ্যভাবে কমে যেতে পারে। সম্প্রতি ‘নিউট্রিয়েন্টস’ জার্নালে প্রকাশিত এক গবেষণায় জানানো হয়, দিনে অন্তত দুই কাপ ব্ল্যাক কফি পান করলে ইনসুলিনের প্রতি শরীরের সংবেদনশীলতা বাড়ে। বিশেষ করে নারীদের ক্ষেত্রে এই প্রভাব বেশি দেখা গেছে।