গরমভাত সঙ্গে ঝাল ঝাল মাছের ঝোল—আহা! বাঙালির প্রাণের খাদ্য বুঝি এটা। কিন্তু বর্তমান সময়ে আমরা খুব বেশি স্বাস্থ্য সচেতন। ভাত খাওয়াকেই মনে করে বসি, ‘গেল গেল।’ তবে যারা ডায়েট করেন, তাদের অনেকেই ভাতের বদলে রুটিকে বেছে নেন। সত্যিই কি ভাতের চেয়ে রুটিতে ক্যালরি বা পুষ্টি উপাদান কম? কোনটি খেলে ক্ষতি বা লাভ হবে বেশি?